Рибні страви

Пеленгас в томатном соусе

Ингредиенты:
пеленгас - 0,5 кг
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
соль
черный молотый перец
черный перец горошек - 6 шт.
лавровый лист - 3 шт.
Приготовление
Рыбу режем на небольшие кусочки, солим, перчим. Обжариваем на подсолнечном масле. Готовим заправку. Лук и морковь нарезаем кубиками, обжариваем. Добавляем томатную пасту, солим, перчим. Добавляем черный перец горошек и лавровый лист. Доливаем 100 мл кипяченой воды. Даём покипеть две минуты. Заливаем рыбу заправкой и тушим 15 минут на небольшом огне. Приятного аппетита :)

Хек в сухарях

Ингредиенты:
хек - 0,5 кг
соль
черный молотый перец
панировочные сухари
Приготовление
Рецепт очень простой! Рыбу режем на небольшие кусочки, солим, перчим. На сковороду наливаем подсолнечное масло, хорошо разогреваем. Далее обмакиваем рыбу в панировочных сухарях и жарим около 20 минут. После этого минут 5 можно протушить рыбу под крышкой. Приятного аппетита!

Мойва в кляре

Ингредиенты:
мойва - 0,5 кг
мука - 0,5 ст.
молоко - 0,5 ст.
яйцо - 1 шт.
соль
Приготовление
Сначала делаем кляр. Для этого смешиваем муку, молоко, яйцо и соль. По консистенции кляр должен напоминать густую сметану. Рыбу моем, промокаем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Далее каждую рыбку обмакиваем в кляр и обжариваем на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Очень вкусное блюдо готово)